Véritable épicurienne, l’incontournable manager du restaurant l’Auberge des Balcons de Val Thorens nous régale de ses précieux conseils pour prendre soin de vos papilles et savourer vos vacances dans la plus haute station d’Europe !
L’Auberge des Balcons, un restaurant à ne pas manquer lors d’un séjour à Val Thorens !
Peux-tu te présenter ?
“Je m’appelle Karine, je suis responsable du restaurant L’Auberge des Balcons de Val Thorens depuis 24 ans.”
Deux mots pour te définir ?
“Je suis une personne dynamique et passionnée par mon métier.”
Ton plat favori à l’Auberge ?
“Cette année, j’ai un coup de cœur pour le magret de canard, accompagné de sa purée de pommes de terre maison.”
Quelle spécialité savoyarde choisir ?
“Je recommande la fondue aux morilles, elle est délicieuse, c’est la meilleure de Val Thorens !”
Pourquoi choisir l’Auberge pour dîner à Val Thorens ?
“Avant tout, la cuisine est délicieuse, il y a un très bon chef de cuisine. Mais surtout pour l’ambiance, c’est une équipe très accueillante, dynamique. Les gens se sentent bien. Les clients reviennent régulièrement pour cette ambiance agréable et marquante.”
Quel est ton cocktail “chouchou” à boire en terrasse ?
“Je vous recommande vivement le Mojito des Alpes, une création de l’Auberge des Balcons.”
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Est-ce que tu es plutôt service du midi ou service du soir ?
“Je préfère le service du soir, il y a beaucoup plus de monde et plus d’action.”
Quel est le petit plus de l’Auberge des Balcons qui plaît aux clients ?
“La tradition au restaurant l’Auberge des Balcons est d’offrir un verre de génépi à tous nos clients en fin de repas.”
Quel est ton moment préféré de la saison ?
“C’est pendant le Trophée Andros, les clients sont des habitués qui reviennent chaque année, il y a un lien et une ambiance particulière à ce moment-là.”
Merci Karine d’avoir partagé avec nous les conseils les plus utiles pour savourer pleinement l’expérience au restaurant L’Auberge des Balcons de Val Thorens !
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